かつお節が小さくなって削れなくなったら「にんべん」の無料サービスを使おう

2026年2月25日 2026年2月25日

shimanoayako

小さくなったかつお節。
指を削ってしまいそうで
削り器で削り続けるって怖いですよね。
そんな時はお出汁の老舗「にんべん」へ。
毎月24日に開催されている
無料サービスを使えば
怪我をするどころか
気持ちもホクホクになりますよ。

かつお節が小さくなって
毎回削るのが怖い。
質の悪い本枯れ節に当たってしまったり
途中で落として小枝のようになってしまった本枯れ節。
これらはどうしていますか？

醤油につけてだし醤油にしたり
ニャンコのおやつにしたり
再利用もできると聞きますが
おすすめは
これらをまとめて「にんべん」に持っていきます。
そうあのお出汁の老舗「にんべん」

毎月24日は節（フシ）の日。
ということにちなんで
小さくなってしまったかつお節を
無料で削ってくれるんです。
すごくないですか？

これが
↓
↓
↓

こうなる♡

毎朝削りたてのかつお節で
子どもたちに味噌スープを出しはじめて
そろそろ６年ほどかな。

大きい状態でボキッと折れてしまったものや
わたしの削り方がへたっぴなのか
小枝のようになってしまったかつお節を持って
フシ友（ヨガ友でもあるTちゃん笑）と
日本橋まで足を運んできました（26.2.24）

総量95グラムほどあったらしいわたしの小枝。
オープンの11時に受付をし、
出来上がり予定は12時30分。
業務用の削り器で削ってもらいます。
無料サービスなんてほんと嬉しい。
お支払いは袋代の20円のみ。

わたしの小さくなったかつお節を見て
受付をしてくれた女性が声をかけてくれた。
「こんな細い状態で…すごい頑張りましたね」
お褒めに預かったとその時は感じたけど
あとあと考えるとおそらく
「この方一体どんな風に削ってらっしゃるのかしら
大問題だわ」
って感じていたに違いないと思う（笑。

鰹の「背」の部分が
最後まで手に収まるように削ると
危なくないですよ。と
アドバイスをいただいた。
そしていても立ってもいられなかったのか
レジから場所を変えて
デモンストレーション用の削り器を出して
実践してくださったのだ。

まず角度が思ったほど必要なのが
画像を見てもわかる。
この角度のまま進めるとあら不思議。
まるでCMで見るような
見事なかつお節が削れるわけですね。
わたしもTちゃんもだいたい粉々なかつお節しか
見たことがないのでここでうっとり。
これこそ本物…

そして先ほども聞いたように
鰹の「背」の部分が上になるように、持ち
それを最後まで崩さないことが
小さくなった時でも安全に削れる方法だとか。
さらに金槌を使った刃の調整の仕方や
メンテナンス方法なども教わり
昨日のフシの日は
とっても勉強になりました。

にんべんでは
「削り器」を購入した方には
削り刃（カンナ刃）を
無料で交換してくれるサービスが
存在するらしい。
しかも永久に。
知らなかったーーーー

節の日の無料サービス目当てに来店した
ただの図々しいわたしたちに（Tちゃん巻き添え）
優しく接してくれたにんべんの女性スタッフさん。
とっても勉強になりました。
かつお節マイスターとして（そんなんあるのかな）
精進いたします、ありがとう。

お土産にこちらをゲット♡

毎月２４日は「節フシの日」。
小さくなったかつお節は
怪我をする前にまとめてにんべんに持ち込もう。

※東京日本橋本店でのみのサービスのようです。